吃辣究竟是养生还是伤身，关键在于食用频率、个体体质和烹饪方式——科学证据表明，每周适度吃辣可延缓衰老、保护心血管，但过量或体质不适可能伤胃促炎。

科学验证的养生益处

延缓生物学衰老

四川大学华西医院研究发现，每周吃辣3-5次的人群，比完全不吃辣者生物学年龄平均年轻0.69岁，尤其在代谢和肾脏功能上衰老更慢。辣椒素通过激活TRPV1受体增强抗氧化能力，减少自由基损伤。

降低心血管疾病风险

控血压：女性每周吃辣≥3次，高血压风险下降12%（不饮酒女性风险降28%）；

防中风：每周吃辣3-5天者，缺血性中风风险降低18.7%。

调节代谢与免疫力

辣椒素短期加速脂肪分解，减少11%-18%热量摄入，锚索改善胰岛素敏感性。临床证实辣椒素可缓解疼痛（如外用止痛药膏）并抑制幽门螺杆菌生长。

间接辅助控盐

辣椒素降低大脑对咸味的偏好，减少盐分摄入量，相当于“曲线降压”。

潜在风险与禁忌人群

消化道刺激

过量辣椒素灼伤黏膜，引发胃痛、腹泻；尤其加重胃炎、胃溃疡症状。肠易激综合征患者吃辣后腹泻风险显著增加。

体质冲突反应

阴虚火旺者：诱发口干、失眠、痤疮；

痔疮/肛裂患者：加重肛门灼痛、便血。

烹饪方式隐患

高油盐的辣味加工食品（如火锅底料、辣条）反而促进肥胖和炎症，抵消辣椒益处。

随着国内生成式人工智能的快速发展，相关监管政策正逐步落地，由国家互联网信息办公室等七部门联合发布的《生成式人工智能服务管理暂行办法》(以下简称《办法》)于8月15日正式施行。作为我国首份针对生成式人工智能的规范性监管文件，《办法》以“促进生成式人工智能健康发展和规范应用”为目标钢绞线规格 ，明确国家坚持发展和安全并重、促进创新和依法治理相结合的原则，对生成式人工智能服务实行包容审慎和分类分级监管。